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用泡打粉和酵母炸油饼的方法

主料:普通面粉300g 辅料:鸡蛋1个,盐2g,泡打粉2g,白糖5g,酵母粉3g,植物油适量 步骤: 1.面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团. 2.两面抹上一点油,放入保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵.如果现吃,饧半个小时即可进行后面操作. 3.将饧好的面团取出,分成均等的剂子. 4.向四周按扁,中间划两刀. 5.锅里加入油,烧至六成热,下入油饼,炸制两面金黄即可.

自学解“馋”--炸油饼 详细内容及图见: 美食吧-56504 原料: 白面2 cup, 泡打粉(baking powder)1.5 2 teaspoon, 精盐1/2 teaspoon,植物色拉油 4-6 大勺(用你平时喝汤的勺子就可以了) 1. 先把面,baking powder, 盐在一个盆中略略

原料:水 350 毫升,明矾粉状15克,小苏打 16 克 ,盐8克面粉适量,油(炸油条用,非实耗). 制法:先将明矾,盐,加温水化开.(面粉放在旁边准备好) 将小苏打加入水中. 此时因化学中和反应,水中起大量气泡,立即将面粉逐步加入

我炸油饼的配方:面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、油20-30毫升. 做法:将酵母、盐、糖、小苏打用温水搅拌均匀倒入面粉中,再加入油,和面,将面和好后保温,等待面发.面发好后直接做油饼即可.我炸出的油饼热是酥香可口,凉了也不硬.试试吧.

不可以的,炸油饼用的是发面,不加酵母发不起来的,推荐做法: 炸油饼 食材 主料普通面粉300g 辅料鸡蛋1个盐2g泡打粉少许白糖5g酵母粉3g植物油适量 步骤 1.面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团. 2.两面抹上一点油,放入保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵.如果现吃,饧半个小时即可进行后面操作. 3.将饧好的面团取出,分成均等的剂子. 4.向四周按扁,中间划两刀. 5.锅里加入油,烧至六成热,下入油饼,炸制两面金黄即可. 小贴士 开始和面团的时候,软硬度跟饺子面差不多,在揉制的过程中慢慢加入一些油,面团会变得很柔软.尽量多揉一会,这样在抻的时候就很容易抻开了

用料 主料 面粉250克 辅料 发酵粉(膨松剂)5克 调料 色拉油 适量 食盐3克 水 适量 炸油饼的做法 材料图:1.将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团2.盖上盖,放置一夜3.锅中放食用油烧热4.将面做出均匀的面剂5.用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀(这个手上都是油,没有拍片)6.炸至两面金黄起泡即可(这个片是家人帮拍的)

如果需要用泡打粉,应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料,使用量需要严格按照配方比例,不能随意增减.蒸出来又硬又黄说明碱性(主要是泡打粉中的碱性成份)太大了.使用泡打粉的面团是快速免发酵的类型,比如司康,

【炸油饼】【原材料】:中筋面粉或普通面粉、食盐、酵母、食用油.【制作过程】:1、500克的中筋面粉里面加入5克食盐和8克酵母,先把它们搅匀,再用大约350克的温水把它和成一个光滑的面团(家里要是没有中筋面粉的话可以用普通面

炸油饼食材明细面粉250克温水100克发酵粉适量盐适量食用油适量泡打粉适量咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度炸油饼的做法步骤1发酵粉适量.2倒入温水100克,化开发酵粉.3将发酵粉水倒入面粉中.4加入盐一小勺.5加入泡打粉半小勺.6和成面团.(软一点的)7面团醒2-3小时后发酵.8面板涂抹一层食用油,将发酵好的面团揉成30克左右的剂子.9手上沾少许油,将面剂按成薄饼状.用刀在面饼中间划两刀.10锅中放油烧热,下入油饼小火炸制,两面金黄出锅.

干酵母是没有什么作用的,那个需要时间发酵.建议少量添加泡打粉或小苏打,加热的时候会有蓬发的效果.

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