qwfc.net
当前位置:首页 >> 玉米粉能代替面粉炸东西吗? >>

玉米粉能代替面粉炸东西吗?

玉米粉能代替面粉炸东西 玉米粉含有丰富的营养素.在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”.经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.

可以的.这里说的玉米粉是指玉米淀粉(又叫粟粉),不是黄色的玉米面哦!用普通面粉和玉米淀粉比例4:1就成了低筋面粉.即普通面粉80g+玉米淀粉20g=低筋面粉.

一是颜色,二是玉米面的粘稠度不如面粉.

玉米粉能代替面粉炸东西 玉米粉含有丰富的营养素.在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”.经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、

可以啊, 玉米粉能代替面粉炸东西 玉米粉含有丰富的营养素.在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”.经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.

面粉跟淀粉的成分是不一样的.面粉主要为碳水化合物、淀粉为多糖,粘度不一样

可以用于少数特别品种,但是极少,绝大多数都是用面粉调浆来炸,因为糯米粉的粘性、韧性比面粉强,不易炸酥、炸脆,影响口感.

可以 但考虑到不同的食材口感不一样,做出来的东西有可能有差别1. 低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等.做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软

可以的,你生粉多一些,水少一些.

相关文档
网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.qwfc.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com